土偶のどっ子の手抜き料理

グループホームでの限られた時間の中で作るレシピを公開

しいたけの炒めナムルを作ってみた

コウケンテツさんの 「本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ」からのもう一品。 本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ / コウケンテツ 【本】価格:1540円(税込、送料別) (2021/4/1時点)しいたけの炒めナムルをつ…

きままなマーシャさんのブロッコリーのカニカマあんかけをつくってみた

ブログサークルで仲よくさせていただいている 焼き魚献立♪かぼちゃとソーセージのチーズ焼き&ブロッコリーのかにかまあんかけ♪ - うちごはんはマーシャもいっしょ♪ を参照させていただきました まず、ブロッコリーをゆでます。 耐熱ボールでしました。 600w…

コウケンテツさんのにんじんの炒めナムルをつくってみた

1、コウケンテツさんのにんじんの炒めナムルをつくってみた料理研究家コウケンテツさんの本 「本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ」 にのっていた、にんじんの炒めナムルをつくってみました。 これ、調味料は塩のみなんですね え~❗️塩…

山本ゆりさんのさつまいもクリームをつくってみた

さつまいもクリーム❓❓ あ~スイートポテトの丸める前のやつね。なるほど~✨ 人気No.1料理ブロガー山本ゆりさんの本を見てたら、ものすごく簡単に出来ちゃいそう なので、つくってみたよ。 材料(2人分)・さつまいも……大2分の1本 A 無塩バターまたはマーガ…

リュウジさんの黄金麻婆豆腐をつくってみた

料理研究家のリュウジさんの動画で、焼肉のたれ「黄金の味」で麻婆豆腐をつくっていたのでやってみました。 メチャうまでした~❗️ 材料(2人前) ・絹ごし豆腐……1丁・豚ひき肉……約150g・長ねぎ……2分の1本・エバラ黄金の味……100g・水…………40ml・水溶き片栗粉……適量…

冷凍ハンバーグをヘルシーに

時短に欠かせない冷凍ハンバーグ。 このまま焼いて食べるもよしだけど、煮込みハンバーグにしてグループホームで出してみたら、利用者さんに「おいしい」と好評でした 冷凍ハンバーグを使うので時短です。まず、表面に焼き色をつけます。 この時、油は使わず、…

あなたの悲観的な考えは本当に真実ですか?

もし今、悲観的になってしまっている人がいたら、その考えは、もしかしたら真実ではないのかもしれないということ。 一度立ち止まり、冷静になって考えてみてほしい。誰かに胸の内を話してみてほしい。 今回は、料理ではなく、今、このご時世だから書かなけ…

じゃがいもの塩煮

グループホームの利用者さんに、たまにあれが食べたいと、夕食のメニューをリクエストされることがあります。 利用者Yさん 「ねぇ、どっ子さん。今度の夕食にじゃがいもの塩煮が食べたい」 どっ子 「えっ⁉️じゃがいも塩で煮るだけだよ。いいの?」 Yさんは作業所…

鶏のさっぱり煮を作ってみた

今日はつかれた~ 利用者A美ちゃんの話に 「うんうん、そうなんだね~。寂しかったんだね」 と何度も相づちをうった私。 仕事とはいえ何度も何度も同じ話をされると、今日はちょっとしんどく感じてしまった…。 でもね、きっと話を聴いてくれる人は、私くらいし…

きのこウインナーご飯

北海道には「どさんこワイド」という超メジャーなローカル番組があります。 その番組の中で「奥様ここでもう一品」というコーナーがあり、そこで星澤幸子さんという方がいろいろなお料理を披露してくれます。 このコーナーは2002年に、同じ人物が出演して最も…

朝にほうじ茶のスープを作ってみた

色々忙しすぎまして、メチャメチャひさびさの更新です 2020年2月13日の「ヒルナンデス!」で放送された「なめことコーンの和風スープ」 を朝食に作ってみました。 これは、ベースがほうじ茶なんです。 材料・調味料 なめこ………………1袋 コーン缶……1缶(150g位) ほ…

カレーマヨネーズ味でにんじんしりしりを作ってみた

「にんじんしりしり」といえば沖縄の郷土料理ですが、いまや日本全国におなじみになりましたよね☺️ ふつうのしりしりでも、充分おいしいのですが、息子のどっ君にとっては「おかわり❗️」とまではいかないようで… 色々調べてみたら、出てきた「カレーマヨネーズ味」…

万能調味料のケチャップと追いがつおつゆでポークチャップを作ってみた

ミツカンさんの公式サイトにものっていて、TVのCMでもやっている「彩り野菜のつゆうまポークチャップ」。作ってみると、これが簡単すぎるわりにはとってもおいしかったんです❗️ 味付けは公式サイトのレシピ通りにやりましたが、材料はうちの冷蔵庫に残っている…

時短料理アイテムの耐熱ボールについて調べてみた

時短料理アイテムで検索してみると、圧力鍋やスライサーなどはたくさん登場するのですが、耐熱ボールって意外にスルーされてしまいます…。 しかし、耐熱ボールは時短料理には欠かせない存在です。 今回は料理ではなく、時短料理の必須アイテムである「耐熱ボ…

肉じゃがを炒めないで水なしで作ってみた

肉じゃがを、どうにか時短で簡単にできないものかと、炒めないで水を入れずに作ってみました。 材料 ・豚肉…………150g位 ・じゃがいも……3個 ・人参……2分の1個 ・玉ねぎ………1個 これらを全部鍋に入れます。 そして、調味料を入れます。 調味料 ・めんつゆ(2倍濃…

ツナと塩昆布の丼ぶりはシーチキン❓

これは、料理と言ってもいいのかどうか…笑 ツナも塩昆布も、どちらも常備食材で、きっとどこの家庭にもあると思うのですが、この2つの食材のコラボがメチャうまい‼️です。 材料(1人前) ・ツナ…………1缶 ・塩昆布………3つまみ程度(お好みで調整) ツナ缶は、旦那の…

海苔レシピ、簡単

戸棚に眠っていた海苔を、たくさんもらった大根と和えてみました。 材料 ・大根………………………4分の1個 ・焼き海苔………………1枚 調味料 ・ごま油……………………………少々 ・鶏がらスープの素…………小さじ1位 大根を短冊切りにして、海苔をちぎっていれます。 あと、ごま油を回…

スーパーフード塩昆布のスープ

もう、お味噌汁も飽きたしな…。 って思ったら、塩昆布で出しいらずのスープはどうでしょう❓ 作り方は超簡単です。 具材と塩昆布、白だしを入れるだけ❗️ たまたま、冷蔵庫に白だしがあったので入れたのですが、白だしがいい具合に調和し、とってもおいしいス…

鍋に入れるだけ、肉豆腐 完成

肉豆腐食べたい❗️ 鍋があいていなかったので、フライパンに材料をほおりこんでみました。 肉豆腐なら、鍋があいてなければ、フライパンでもいけます 材料(3~4人前) ・木綿豆腐 1丁(絹でも可) ・豚肉 200グラム ・白菜 4分の1個 ・玉ねぎ 1個 調味料 ・め…

学級レク、小学校で盛り上がったよ❗️☺️

息子のどっ君は、今、小学3年生です。 この前、学級レクなるものがありました。 主催者は私…。 なぜなら、わたしはPTAの学級代表だからです 去年の学級レクは、手つなぎ鬼、氷鬼etc.…。鬼ごっこのオンパレードだったのですが…。 四十を過ぎたどっ子の老体に…

鍋の素は手作りで簡単に

鍋食べたい❗️と思っても、家に鍋のつゆもなければ鍋キューブもない ってことで、うちにあった調味料で鍋を作ってみました(3人家族分)。 うちにあった調味料 ・鶏ガラスープの素 ・酒 ・みりん風調味料 ・にんにくチューブ ・醤油 ・塩こしょう うちにあった…

働き方、自分で決める

土偶のどっ子は、高校を卒業してから今日まで、妊娠、出産、育児期間を除いて、職を転々としながらもずっと働いてきました。 一生懸命に働いてきました。決して、不真面目だった訳ではありません。 ちょうど氷河期世代です 旦那は雇われ漁師です。旦那の会社…

ひとりぼっちって意外に快適だよ…。

我が家には金魚のプニさんがいます。 水槽をのぞきこんだら近寄ってくる、メチャ可愛いやつです プニさん、実は我が家では三代目の金魚でして。 一代目は和金の悟空、ゴジータ、ベジータの三匹でした。 一代目達はお祭り金魚でした。買った時から弱っていた…

読書感想文って、ただの感想なんだから‼️

息子のどっ君の夏休みには読書感想文の宿題がありました読書感想文‼️私の周りのママ友も、読書感想文だけは困った~って感じの人が多いのだけど、私自身は今まで読書感想文を書くこと(子どもに書かせること)に困ったことはありません。なぜなら~読書感想…

悩み解決❗️のためカウンセラーへ行く。

土偶のどっ子、仕事が辛くて気がおかしくなりそうになった時に、救ってくれたカウンセラーさんがいます。北海道の旭川の「はぁとふるケア」という、カウンセラーサロンのカウンセラーさんです。悩んでても、悩んでなくても??人生で一度は行ってみて損はな…

耐えきれず、退職に…。

久しぶりにブログ更新します。 この半年、凄まじい変化がありました。ついに、私、退職いたしました土偶扱い半端なく… これっていじめ??って思われるようなこともされ、食欲なくなり、そのうち夜も熟睡できなくなり、仲のよいママ友に相談したら、「それは…

今日は人間になれた…。

今日は、息子のどっ君の授業参観日。 どっ子は仕事は休みをとりました。ママ友との再開。私は、職場以外では、本当に普通に喋れます。前を向いているって、素晴らしいです(笑) ニコッとするだけで、コミュニケーションがとれます。学校の先生も、今のとこ…

私は土偶‥‥。

今日も職場では、同僚の愚痴、悪口が飛び交っている‥‥。確かに、彼女がやってきたことは責められるべきこと…ではあるが、本人の居ないところでボロクソに言われているのを聞いていると、ちょっとかわいそうになってきた。だから、私は話に入らなかった。そし…

自意識過剰…。

職場では、ほぼ居ないみたく扱われるどっ子自分だけ窓口(病院の受付しています)で、後ろ向きのため、皆の会話に入ることもできず、窓口業務以外は任されることもなく、一人孤独などっ子。自分の後ろで会話が盛り上がっていると、気が狂いそうになりましたや…

今日は休日…。

土偶のどっ子には家族がいます。旦那である埴輪のはに夫。 息子の土偶のどっ君です。 どっ子一家は、北海道の海辺の町に住居を構えています。雪がどっさり積もれば、スキーやソリ滑りなど、雪遊びが出来るのですが、今の時期はまだそこまで積もっていなく…。…